Sanyo Foods Kuzefuku Sapporo Ichiban Instant Noodles Series
■Kuzefuku Shio Ramen made with Vegetable Broth (70g)
This shio (salt) ramen features the umami of vegetables and is made with "Mainichi Yasai Dashi" (vegetable soup stock) powder from Kuzefuku. The noodles are slightly curled so that the soup can be absorbed well, and the surface has just the right amount of firmness for a crispy texture. By kneading in whole wheat flour, the noodles have a unique appearance and flavor. The umami of chicken is combined with Kuzefuku's Mainichi Yasai broth powder as a base. This salty soup is seasoned with spices to enhance the umami of the vegetables. A hint of Japanese soup stock has been added to deepen the flavor. The ingredients are cabbage, bean sprouts, kikurage mushrooms, and carrots.
■Kuzefuku Kitsune Udon made with Dashi Broth (64g)
Kitsune udon noodles made with "Mainichi Dashi" powder from Kuzefuku. The noodles are thick and slightly wavy so that they are well dispersed in the sauce. A combination of light soy sauce and "Mainichi Dashi" powder from Kuzefuku. This udon soup has a deep flavor with a strong broth of dried bonito flakes, dried sardines, and muro aji flakes. Ingredients are deep fried tofu, egg, green onion, and flower shaped kamaboko (fish cake).
■Kuzefuku Shoyu Ramen made with Dashi Broth (63g)
This shoyu (soy sauce) ramen has medium thick noodles with a taut and smooth surface and a crispy texture. The noodles are made by kneading whole wheat flour into the noodles, which gives them a distinctive whole wheat flavor and appearance. The soup is based on Kuzefuku's "Mainichi Dashi," a soup powder that accentuates the umami of the ingredients and is seasoned with soy sauce, chicken, and pork. The soup has a deep flavor of soy sauce ramen noodles with a strong broth of dried bonito flakes, dried sardines, and muroaji (yellowtail) flakes. Ingredients are chicken dumplings, flower shaped fish paste, and green onions.
■Kuzefuku Japanese Style Shio Ramen made with Dashi Broth (66g)
This Japanese style shio (salt) ramen has medium thick noodles with a taut and smooth surface and a crispy texture. The noodles are made by kneading whole wheat flour into the noodles, which gives them a unique whole wheat flavor and appearance. The soup is based on Kuzefuku's "Mainichi Dashi," a soup powder that accentuates the umami of the ingredients and is seasoned with the umami of chicken and pork, and flavored with aromatic vegetables. The soup has a deep salt ramen flavor, with a strong broth of katsuobushi (dried bonito flakes), niboshi (dried sardines), and muroaji (yellowtail) flakes. The ingredients are a combination of cabbage, kikurage mushrooms, bean sprouts, and carrots.